Tavuk Nugget: Evde Çıtır Lezzet İçin Pratik Tarif

Akşam yemeğinde ya da atıştırmalıkta ne yapacağına karar veremediysen, tavuk nugget harika bir seçenek. Hazırlaması çok zor değil, sadece birkaç basit malzeme ve biraz sabır gerekiyor. Bu yazıda adım adım tarif, kızartma teknikleri ve en çok sevdiğin dip sosları bulacaksın.

Malzemeler

İhtiyacın olanlar:

• 500 gr tavuk göğsü (küçük küpler hâlinde)
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı paprika (isteğe bağlı)
• 2 yumurta
• 1,5 su bardağı galeta unu veya pankoz
• Derin kızartma tavası ya da fritöz
• Kızartma yağı (ayçiçek ya da kanola)

Yanında sos yapmak istersen, yoğurt, mayonez, ketçap ve biraz acı sos karıştırarak basit bir dip hazırlayabilirsin.

Adım Adım Yapılışı

1. Tavuğu hazırlama: Tavuk göğsünü küp küp doğra. Küçük parçalar dışarıdan çıtır, içten yumuşak olur.

2. Kuru karışımı hazırla: Un, tuz, karabiber ve paprika’yı bir kaba ekle ve iyice karıştır.

3. Yumurtayı çırp: Başka bir kapta iki yumurtayı çırpıp, hem bağlayıcı hem de nem sağlayıcı görevi görür.

4. Paneleme aşaması: İlk olarak tavuk parçalarını unlu karışıma bul; fazlasını silkeleyip çıkar. Ardından çırpılmış yumurtaya daldır, son olarak galeta ununa bulayın.

5. Kızartma: Yağı ısıt (yaklaşık 180 °C). Nuggetleri yağda altın rengi alana kadar, 3‑4 dakika kızart. Fazla yağı kağıt havlu üzerine çek.

6. Servis: Sıcak sıcak tabaklara diz, yanına hazırladığın sosu ekle. Patates kızartması ya da taze salata ile servis edebilirsin.

İpucu: Eğer daha hafif bir alternatif arıyorsan, nuggetleri fırında 200 °C’de 15‑20 dakika pişirebilirsin. Bu sayede yağ miktarı azalır ama çıtırlığı kaybolmaz.

Biraz baharat ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsin. Örneğin, kırmızı biber tozu ya da sarımsak tozu eklemek nuggete ekstra bir aroma katar. Çocukların sevdiği bir lezzet olmasını istiyorsan, hafif bir cheddar peyniri rendesi ekleyerek üzerini kavurabilirsin.

Son olarak, kalan nuggetleri buzdolabında 2‑3 gün saklayabilirsin. Tekrar ısıtmak için mikrodalga yerine fırında birkaç dakika ısıtmak, çıtırlığını korur.

Bu tarifle evde tavuk nugget yapmayı öğrendin. Hemen dene, sevdiklerinle paylaş ve favori dip sosunu keşfet. Afiyet olsun!